Marzapane Roma

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Marzapane Roma è un progetto nato agli inizi del 2013 da un’idea di Mario Sansone e Angelo Parello.

Nella cucina a vista del ristorante a due passi da Piazza Fiume, fin dall’inizio troviamo Alba Esteve Ruiz, chef spagnola classe ‘89 dalla mano decisa e raffinata, che propone piatti con chiare influenze mediterranee, incentrati su un equilibrato mix di sapori italiani e iberici.

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