Il 2017 inizia in alta quota per il team Aromi,  che ha accompagnato Agrimontana e il pastry chef Diego Crosara nella seconda edizione di Care’s, il congresso gastronomico dedicato alla sostenibilità e all’impegno etico.

Alla fine di gennaio, 30 chef dal mondo si sono incontrati in Alta Badia al Rosa Alpina di San Cassiano per affrontare temi come risorse energetiche alternative, risorse idriche e riutilizzo degli scarti.

Insieme a Agrimontana, ad Andrea Tortora e Diego Crosara abbiamo raggiunto alle 5 di mattina il rifugio Lagazuoi per sperimentare una colazione gourmet in quota ad opera di grandi maestri pasticceri.

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